Dicas simples e eficientes para fazer com que as crianças largem o celular e o tablet durante as refeições.

Todas as noites, no jantar, temos um costume aqui em casa: contar quais foram as 3 melhores coisas do dia. É interessante que geralmente esse momento, quando estamos todos juntos em volta da mesa, acaba sendo uma das melhores coisas para cada um de nós. Por tudo isso, acredito que a mesa é mais do que um lugar para […]

Essa moda "gourmet" de uma certa forma faz com que as pessoas imaginem que a cozinha precisa ser complexa e criativa. Muita gente acaba se intimidando porque não se acha capaz de fazer aqueles pratos incríveis. E, assim, muitas vezes acaba desistindo de fazer o básico. No entanto, a cozinha pode ser simples, especialmente quando […]

Semana passada, saiu em vários sites a dieta da família da Gisele Bündchen e do Tom Brady, depois de uma entrevista que o personal chef da família, Allen Campbell, deu para o Boston Globe.  Allen Campbell é o chef que escolhe os ingredientes e prepara os alimentos da família. Acho uma bobagem saber o que as celebridades comem […]

De um jeito quase radical, evitei dar açúcar para a Júlia até os dois anos de idade, período crítico da educação do paladar. Foram as avós que introduziram o açúcar, especialmente os doces, com essa mania de agradar. Até que combinei com minha sogra que, para cada doce que ela dava, deveria trazer uma fruta. […]

Um texto lindo sobre comida, família e memórias da infância escrito por um chef de quase oitenta anos que fazia parte do círculo da Julia Child: o Jacques Pépin. Saiu no NY Times . Se não entende inglês, não tem problema, use o Google Translate. Vale a pena. Veja aqui. É um texto saboroso e inspirador. Olha só este trechinho de […]

Desde bebê a Júlia é acostumada a comer uma variedade incrível de frutas. É amor antigo. Tudo começou na feira, por volta de um ano e meio, onde ela provava e ajudava a escolher as frutas da semana. Sempre dei preferência para ela comer frutas em vez de tomar sucos que, na verdade, perdem muito […]

Segundo dados recentes do IBGE, no Brasil 60,8% dos bebês até dois anos comem biscoitos e bolachas e que um terço deles já toma refrigerantes ou sucos artificiais. Justamente na fase em que os bebês criam o padrão de paladar que vai definir suas escolhas alimentares futuras. Agora, eu pergunto: será que os pais não sabem disso? Ou simplesmente […]

"Quando os sistemas não funcionam, normalmente é porque os pais são excessivamente controladores ou excessivamente permissivos". (Jane E. Brody) A Andrea Kats generosamente compartilhou este texto comigo e achei muito bom, porque traz novas perspectivas sobre as dificuldades das crianças em comer bem (o problema é no mundo inteiro, viu?). Saiu no New York Times e qualquer pessoa […]

Penso assim. Orgânico ou envenenado, qualquer tomate na comida é mil vezes melhor que molho enlatado. Nas feiras, vendem os mais maduros para molho por um preço bem menor. Nem precisa chorar descontos para o feirante. Normalmente, o tomate derrete dentro da panela, sem necessidade de tirar a pele antes de usá-lo. Quase sempre desmancha […]