Eu adorei esta dica do blog da Consul de como cortar cebolas. Superfácil de seguir. Normalmente são elas que choram aqui em casa com a minha falta de técnica. Sinto falta de conhecer mais técnicas na cozinha. Sou cozinheira very amadora, mas gosto de aprender sempre. Em tempo: as cebolas roxas são nossas favoritas aqui […]

– Minha mãe e meu pai são gênios. – O que? Quem falou isso Júlia? – Eles sabem cozinhar...

aqui vamos fazer nossa casinha ali a fábrica não ficará muito longe uma escola com vista pra montanha e o templo sem imagem nenhuma   desta vez não vamos sujar o rio nem inventar leis desalmadas apenas novamente simples heróis descobrindo mundos, trocando fraldas   (Roberto Prado - meu amigo querido e um dos poetas […]

ANTES. DURANTE. DEPOIS. A Júlia ama paleta de cordeiro. Ainda bem que fazer esse prato é ridiculamente fácil e exige pouco tempo do cozinheiro. Normalmente, tempero com sal, alho, cebola, tomilho e um pouco de caldo de carne bovina espalhado na paleta. Deixo descansar uma hora mais ou menos. Em seguida, coloco para assar no […]

O simples é difícil. Não se enganem. Fazer um feijão gostoso leva tempo, exige paciência e experiência de quem cozinha. Fazer um ovo cozido perfeito exige técnica e equipamentos especiais. Por isso, jamais podemos subestimar o simples. Ele é tudo o que, no fundo, o complexo deseja ser. Viva a simplicidade das coisas, seja espontânea, […]

6h30: acorda Júlia, hora de levantar pra escola! 6h45: um leitinho e uma fruta. 6h50: brincar um pouco com a casinha de bonecas que era da Natália, filha da Márcia, quando ela era criança. 7h00: vamos descer que o ônibus já chegou. 7h10: papai já está diante das panelas enquanto a mamãe lava a salada. […]

Dia 14 de setembro, o blog Dedo de Moça vai levar as leitoras ao Ceasa para uma aula de compras. Eu achei o máximo e espero poder ir com a Júlia. Até porque tenho o costume de levá-la às compras no supermercado e na feira desde bebê. O blog Dedo de Moça é totalmente voltado […]

Semana passada eu e a Júlia fomos a um excelente restaurante japonês a fim de comer anchova grelhada no almoço. Como o peixe constava no menu executivo, pedimos essa opção. Grande erro. A anchova veio fria e seca. Reclamei um monte. Caramba, como errar algo tão simples como anchova? Ainda mais num estabelecimento japonês? No […]

É o caminhão que vende frutas na Padre J. Manoel. Os hits do momento aqui em casa: mamão, pera e kiwi. Desde bebê, a Júlia come frutinhas diariamente. Virou vício. Que bom, né?

O frango caipira veio com cabeça e eu fiquei em pânico: como vou degolar esse sujeito? Achei melhor primeiro assá-lo para fazer o serviço depois. Coloquei-o numa vasilha com cebola, alho, sal, pimenta do reino, saquê, caldo de frango e azeite para descansar e absorver o tempero. Cerca de uma hora. Não tinha muito tempo. […]